提子面包是一道由高筋面粉、低筋面粉等食材制成的菜肴。

原料

A.、高筋面粉200G、低筋面粉90g、盐6G、砂糖30G、奶粉12g、酵母5G、B.、鸡蛋60g、水140G、面包改良剂（也可不用）5G、C.、牛油45g、D.、提子干适量

做法

1.将A材料过筛混和，加入B材料，揉搓2分钟后加入C，用搅拌器先慢后快搅拌10分钟；

2.用和面盆摔打面团5分钟，揉搓至可以拉出薄膜后放在40度左右环境发酵，大概1小时左右；

3.首次发酵完成后，把面团分割成适量大小，分别再发酵10分钟；

4.整型，裹入泡过水的葡萄干，再最后发酵45分钟，让面团膨发到1流程的3倍大；

5.放入已经预热10分钟的200度烤箱，烤20分钟即可。